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教育新聞

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以醬為墨繪匠心！邯鄲北方職業(yè)技術(shù)學(xué)校果醬畫(huà)技能賽驚艷啟幕

發(fā)表時(shí)間：【2026-1-22 15:06:01】瀏覽次數(shù)：401次


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當(dāng)清甜果醬化作靈動(dòng)筆墨，當(dāng)餐盤(pán)成為創(chuàng)意畫(huà)布，一場(chǎng)兼具觀賞性與技藝感的果醬畫(huà)技能比拼，在邯鄲北方職業(yè)技術(shù)學(xué)校精彩上演。為傳承烹飪技藝、弘揚(yáng)工匠精神，檢驗(yàn)學(xué)子果醬畫(huà)專業(yè)功底與創(chuàng)新能力，近日，該校果醬畫(huà)學(xué)生技術(shù)作品比賽圓滿舉辦，學(xué)子們以醬為媒，在方寸餐盤(pán)間勾勒出舌尖上的藝術(shù)盛宴。步入比賽現(xiàn)場(chǎng)，濃郁的果香與創(chuàng)作的熱忱交織彌漫。操作臺(tái)上，來(lái)自該校烹飪專業(yè)的參賽學(xué)子們身著統(tǒng)一工裝，神情專注、動(dòng)作嫻熟。手中的裱花袋精準(zhǔn)控量，各色果醬如顏料般在潔白餐盤(pán)上蔓延——鮮紅的草莓醬勾勒輪廓，金黃的芒果醬填充底色，深紫的藍(lán)莓醬點(diǎn)綴細(xì)節(jié)，每一筆都沉穩(wěn)有力，每一處配色都精心考量，轉(zhuǎn)瞬之間，花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、山水草木便在餐盤(pán)上漸次成型。邯鄲北方職業(yè)技術(shù)學(xué)校始終以培育高素質(zhì)烹飪技能人才為核心，為比賽提供了完備的實(shí)訓(xùn)器材與專業(yè)保障。學(xué)校烹飪專業(yè)深耕教學(xué)多年，將果醬畫(huà)作為特色技能課程重點(diǎn)打造，依托“名師授課+實(shí)操賦能”的教學(xué)模式，邀請(qǐng)行業(yè)資深烹飪大師親臨指導(dǎo)，從果醬熬制配比、控筆力度技巧，到構(gòu)圖創(chuàng)意設(shè)計(jì)、色彩搭配原理，全方位拆解教學(xué)要點(diǎn)，讓學(xué)子在沉浸式實(shí)操中夯實(shí)技藝、突破創(chuàng)新。此次比賽正是對(duì)教學(xué)成果的生動(dòng)檢驗(yàn)，學(xué)子們的作品既貼合專業(yè)規(guī)范，又彰顯個(gè)性巧思，盡顯學(xué)校烹飪專業(yè)的教學(xué)實(shí)力。賽場(chǎng)之上，匠心藏于筆墨之間，創(chuàng)意融于色彩之中。有學(xué)子以中式美學(xué)為靈感，用果醬勾勒出精美植物畫(huà)。讓味覺(jué)與地域情懷在餐盤(pán)上碰撞；還有學(xué)子大膽創(chuàng)新，采用漸變配色與立體勾勒手法，打造出兼具現(xiàn)代感與藝術(shù)感的抽象作品，打破傳統(tǒng)果醬畫(huà)的創(chuàng)作邊界。邯鄲北方職業(yè)技術(shù)學(xué)校始終秉承“以技立身、以藝賦能”的辦學(xué)理念，通過(guò)常態(tài)化開(kāi)展技能競(jìng)賽，搭建“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促練”的成長(zhǎng)平臺(tái)，推動(dòng)技能人才培養(yǎng)提質(zhì)增效。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)深耕烹飪等特色專業(yè)，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，優(yōu)化課程體系，為餐飲行業(yè)輸送更多高素質(zhì)技能人才，助力更多青年憑借一技之長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。果香縈繞，墨韻悠長(zhǎng)。這場(chǎng)果醬畫(huà)技能賽，不僅是技藝的比拼、創(chuàng)意的較量，更是工匠精神的傳承與綻放。在邯鄲北方職業(yè)技術(shù)學(xué)校的悉心培育下，一批批烹飪學(xué)子正以技為翼、以心為筆，在美食藝術(shù)的天地里逐光而行，書(shū)寫(xiě)屬于自己的匠心篇章。

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