邯鄲北方學(xué)校中餐強(qiáng)化班火熱招生報(bào)名中,
教學(xué)內(nèi)容:
系統(tǒng)傳授刀工、勺工、原料初加工、初步熟處理、油溫、火候掛糊、上漿、制湯、裝盤(pán)、調(diào)味技術(shù);花卉雕刻、什錦拼盤(pán)、花色拼盤(pán)、涼菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等近120道菜品(熱菜、涼菜)知識(shí)和技能。
招生熱門(mén)專(zhuān)業(yè)